Consultoría de innovación para hostelería · Alicante
Ayudamos a restaurantes y bares de Alicante a automatizar lo que hoy se hace a mano: pedidos a proveedores, reservas, inventario y control de costes. Menos tareas repetitivas, más margen y un equipo centrado en el cliente.
Diagnóstico inicial sin coste. Sin compromiso y sin cambiar tu TPV.
No son problemas de tu equipo. Son procesos que nunca se diseñaron: se fueron acumulando con el tiempo.
Cada proveedor por un canal distinto, sin histórico y dependiendo de que alguien se acuerde. Cuando falla, falla en pleno servicio.
En hora punta el teléfono es ruido. Cada llamada perdida es una mesa vacía que nunca sabrás que existió.
Los escandallos están en un Excel que se actualizó hace ocho meses, mientras el precio del proveedor ha subido tres veces.
Las mermas y los descuadres aparecen a fin de mes, cuando ya no se pueden corregir.
Si el encargado libra o se va, el conocimiento se va con él. Cada incorporación tarda semanas en ser autónoma.
TPV, reservas, delivery y contabilidad por separado. Alguien acaba copiando datos de una pantalla a otra.
Operativa del local · Alicante
lo que dejasLo que dejas de hacer a mano
El equipo
Vuelve a la sala
Trabajamos sobre los procesos que más tiempo y dinero se comen en un negocio de restauración.
Centralizamos proveedores, stock y pedidos en un solo flujo. El sistema propone qué pedir según consumo real y tú solo confirmas.
Un sistema que atiende reservas por web, teléfono y WhatsApp a cualquier hora, confirma, recuerda y libera mesas cuando alguien cancela.
Rediseñamos el flujo desde que entra la comanda hasta que sale el plato, y lo dejamos documentado para que cualquier incorporación lo entienda en días.
Escandallos que se actualizan solos y un cuadro de mando con lo que de verdad importa: food cost, margen por plato y ticket medio.
Sin proyectos eternos ni consultoría de PowerPoint. Entramos, medimos, implantamos y nos quedamos hasta que el equipo lo usa solo.
Vamos a tu restaurante en un servicio real. Medimos tiempos, vemos dónde se atasca la operativa y hablamos con el equipo, no solo con la propiedad.
Te entregamos qué cambiar, en qué orden y qué esperas ganar en horas y en euros. Tú decides hasta dónde llegamos.
Configuramos, automatizamos e integramos las herramientas. Se hace por fases y fuera de las horas punta: el restaurante no cierra ni un día.
Formamos al equipo hasta que es autónomo y revisamos los números. Si algo no está dando resultado, lo ajustamos.
No somos una agencia generalista que además atiende hostelería.
Conocemos el ritmo de un servicio, la rotación de personal y por qué una herramienta preciosa fracasa si añade un paso en hora punta.
Estamos en tu local, no al otro lado de un email. La operativa de un restaurante no se entiende por videollamada.
No vendemos licencias de nadie. Elegimos la herramienta que encaja con tu negocio, y si la que ya tienes sirve, la aprovechamos.
Cada proyecto arranca con una cifra de partida y se revisa contra ella. Si no hay mejora, no hay proyecto.
Trabajamos con negocios de restauración de cualquier tamaño en Alicante, desde un bar con un solo local hasta grupos con varios establecimientos. En negocios pequeños el impacto suele notarse antes, porque el dueño recupera horas de su propio día.
En la mayoría de casos no. Primero intentamos aprovechar e integrar lo que ya tienes. Solo proponemos un cambio si tu herramienta actual es la que está causando el problema, y te explicamos el porqué con números.
El diagnóstico dura una semana y la implantación suele estar entre tres y seis semanas, según el alcance. Los primeros resultados medibles aparecen normalmente en los primeros 30 días.
Depende del alcance, del número de locales y de los procesos que haya que rediseñar. La llamada inicial y el diagnóstico previo no tienen coste: de ahí sale un presupuesto cerrado, sin sorpresas ni horas facturables abiertas.
Es el caso más habitual y es parte del trabajo. Diseñamos los procesos para que hagan falta menos pasos que ahora, no más, y formamos al equipo en el local hasta que funciona sin nosotros.
El diagnóstico y la formación son presenciales en Alicante y alrededores, porque la operativa de un restaurante hay que verla en vivo. La configuración y el seguimiento los hacemos en remoto para no interferir en el servicio.
Porque no te pedimos que confíes a ciegas: el diagnóstico es gratuito y por escrito, así que puedes juzgar el trabajo antes de pagar nada. Además fijamos de antemano la cifra que hay que mejorar y respondemos de ella. Ser nuevos también juega a tu favor: eres una prioridad real, no el cliente número doscientos de una agencia.
Una empresa de software te vende su producto. Nosotros analizamos tu operativa y elegimos la solución que encaje, que a veces es software y a veces es simplemente cambiar el orden en que se hacen las cosas.
Cuéntanos cómo trabajáis hoy y te decimos, sin compromiso, qué automatizaríamos primero y qué impacto tendría. Si vemos que no podemos ayudarte, te lo diremos en esa misma llamada.
Diagnóstico sin coste
Master It